L'Ancrage

Saint-Malo Intra Muros - Bretagne

Comme nous aimons Saint-Malo et sa région, nous y avons nos habitudes. L’une d’entre elles, quasiment obligatoire, est un restaurant niché intra-muros sous les remparts, là où s’alignent auberges et crêperies, et qui sort du lot : l’Ancrage. Certes, il n’a pas l’aura de la « Duchesse Anne », à quelques dizaines de mètres de là, mais il mérite qu’on en pousse la porte. C’est en tout cas à chaque fois ce que nous faisons, et à chaque fois nous y trouvons un accueil chaleureux, une patronne toujours souriante voire riante, des serveurs aux petits soins, une atmosphère familiale. Et à chaque fois nous en ressortons ravis.
Il faut d’abord manger ici les bulots, remarquables, toujours cuits à la perfection, qui contribuent à la renommée de l’endroit. Evidemment, les autres fruits de mer sont excellents, mais il serait dommage de négliger la cuisine du chef (et époux de la souriante patronne), qui vous concocte des plats de poissons légers et savoureux, tels le lieu jaune en nage d’aromates ou le Saint Pierre à la plancha sauce crevettes, qui fut notre choix lors de notre dernier passage. Tout ceci arrosé d’un de ces Muscadet qui se boivent tout seuls – c’est le problème ! Une promenade sur les remparts nous en a dissipé les effluves… Tout ceci, enfin, couronné par une addition très raisonnable. Merci, patronne ! Et à bientôt.

Les bulots de l'Ancrage, un régal à 9 €
Le Saint -Pierre et sa sauce crevette, saveur intense et impeccable de légèreté. (28 €)
Le lieu jaune en nage d'aromates, belle texture et parfums subtils (18 €)
Une partie de l'Ancrage est installée en terrasse, à l'intérieur ambiance cabine de bateau.
La décoration marine de l'Ancrage
Le sourire de la charmante patronne de l'Ancrage
Fin de service à l'Ancrage, le chien de la maison retrouve sa place sur le pas de la porte.

Menu : 18 € (déjeuner) / 22 € / 39 €
Carte : 33/64 €
Plateau de fruits de mer : 35 € (1pers) / 70 € (2 pers) / Royal 118 € (avec homard grillé - 2pers)

Fermeture annuelle : 3 semaines en janvier et 1ère semaine de février

Fermeture hebdomadaire : mardi, mercredi (hors-saison)
Déjeuner de 12h à 14h - dîner de 19h à 22h

L'Ancrage
7, rue Jacques Cartier - 35400 Saint-Malo

tel : 02 99 40 15 97

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