L'Auberge du 15 - Restaurant - Paris 13
Hasard de la vie, c'est par une newsletter venue du pays gascon, celle de Patrick Duler cuisinier paysan, que nous avons eu connaissance de l'existence de l'Auberge du 15, qu'il approvisionnait en jambon de porc noir élaboré avec art. Depuis, l'Auberge du 15 et son jeune chef Nicolas Castelet sont